Em 1991, Ugo Guttierrez Filho criou em Curitiba um local onde os clientes encontravam tudo o que era necessário para preparar desde um bom churrasco até um jantar sofisticado, das carnes às bebidas, passando pelos acompanhamentos e sobremesas. Esse local era o Saanga Steak & Shop, que desde a sua inauguração primava pela qualidade e a ousadia, oferecendo aos seus clientes produtos que até então não eram encontrados facilmente na cidade. Em 1994, duas mudanças significativas aconteceram: a entrada na sociedade de Fernando Caruccio Jr e a criação da Saanga Distribuidora, responsável pelo fornecimento para hotéis, restaurantes e churrascarias, nas cidades de Curitiba, Paranaguá, Caiobá, Guaratuba, Joinvile, Blumenau e Florianópolis.

Com a abertura do mercado brasileiro às carnes importadas, em 1996, o Saanga teve acesso a um novo tipo de produto, com uma qualidade superior. A partir daí surgiu a idéia de, em 1997, montar um espaço onde os novos cortes seriam preparados como na sua origem – Argentina e Uruguai. Assim, no dia 07 de julho de 1997 é inaugurado o Saanga Grill, uma churrascaria voltada à qualidade e à busca por novidades no mercado de carnes.

A partir da criação da churrascaria, os negócios foram voltados para a área de alimentação. A busca ininterrupta por novidades e o investimento no aprimoramento dos processos e na formação dos profissionais que fazem parte da nossa equipe fizeram do Saanga Grill uma referência quando se fala em qualidade. O reconhecimento público disso é a premiação da Revista Veja Curitiba, como a melhor carne da cidade nos anos de 1999, 2000, 2001, 2003 e 2004.

Sempre preocupada com a qualidade, e a segurança dos seus produtos, a Saanga Grill está entre os primeiros restaurantes no país a implantar o Programa de Alimento Seguro, PAS, exigência da ANVISA, que entrará em vigor a partir dos próximos anos, mas, para nós já é uma realidade.